Annons

måndag 8 oktober 2012

Vad är Gofio ?





Vad är Gofio ? det låter som långben på engelska Goofy. men det är en Kanarisk specialitet . Rostade majskorn som malts till mjöl.


Denna mjölsort har haft stor betydelse för de Kanariska folket man kan säga att det var grunden i näringskedja. Eftersom mjölet innehåller mycket stärkelse (kolhydrater)
så var det ett bra bränsle för att hålla igång en hel arbetsdag. Man kan om man vill jämföra Gofi med skränmjöl som de Värmlanska timmerhuggarna åt tillsammans med fläsk" Kolbulle och Nävgröt.". Nu är det inte vanligt med rätter som innehåller Gofi, överhuvudtaget är det svårt att hitta traditionella Kanariskarätter bland restaurangerna man måste bege sig upp i bergsbyarna för att hitta på dem. Nu är inte det Kanariskaköket något fancy utan robust bondmat. Så är man nöjd med sin halva grillade kyckling med pommes för 4.95 € så behöver man inte leta upp dessa rätter. Men är man nyfiken på den äkta matkulturen så ska man bege sig på resa till små byar, ett exempel är
Byn Vega de San Mateo och restaurang El Rincon de la Pena, här kan man äta en hel meny 3 rätter och ett glas vin  för 7,50€. Om man nu inte vill åka upp i bergen så kan man titta efter ställen där taxichaufförerna äter sin lunch  de brukar också ha" äkta" Kanariskmat . ¡Buen provecho

(Man kan också finna Gofio gjort på andra sädeslag eller böner men det gemensamma är att man rostar före man mal )
För Er som vill pröva själva här är recept på lite olika rätter
Gofio mjöl finns i de flesta affärer på Ön.

söndag 26 februari 2012

Tre hjärtan



På övre plan i San Agustins nerslitna centrum ligger denna pärla, glansen har också tilltagit sen Lenas internet  Cafe flyttat in i samma lokal.
Det är som en påse " Gott och Blandat " Först Trav sen middag och sen en svängom på dansgolvet.

San Agustin CC

Tony Roman`s



Detta revbensspjällens McDonalds  inte lika bra som i Las Vegas men gott nog.
De gamla stället vid St Catalina parken var trevligare , Nu ligger man i en foodcourt i Las Arenas det drar ner betyget men maten är fortfarande bra.

Las Arenas

Puerto Rico Center.



Här ser man inte "trädet för skogen" Massor av restauranger, i mitt tycke är de flesta usla.
Men det finns guld korn.
Varför inte kommentera  och delge Era smultronställen.

La cabanita park.



Vill man ta sig en tur ut i naturen för ett grillparty så kan vi rekommendera La Cabanita.
ligger en bit utanför Playa del Ingles ta en Taxi och kom iväg från asfalten.

Ctra Palmitos park Maspalomas.

Chili



Tex Mex mmmm. Om man gillar såsiga rebensspjäll ,tacos, cimichangas,quesadillas och övrig Tex mex så går man hit.

Avde de tenerife 17 Playa del ingles

Plaza del Sol

Ett bra matställe, skandinaviskmat lite underhållning bra läge vad mer kan man behöva.
Man kanske inte firar sitt guldbröllop här !  eller varför inte ? Bosse arrangerar gärna olika event.

Shopping Centrer ancora